Vamos precisar de:
Muitas folhas de manjericão
Tomates maduros, requeijão, alho, sal e pimenta em grão.
Este é um prato que pode ser servido como uma entrada, almoço ou um jantar, dependendo de cada pessoa. É um prato bastante económico (pode gastar no máximo 5 euros se tiver todos os temperos em casa). É vegetariano, saudável e bom de paladar. Nós provamos-lo como entrada num almoço em casa da R. e do V. eu fiquei logo fã e imaginei-me logo a repetir esta pequena iguaria. Já tinha experimentado tomates no forno com outro tipo de recheios, mas este ultrapassou qualquer receita. É simplesmente delicioso e não quebra qualquer regime de dieta. Experimentem, vale mesmo a pena.
Acompanhei com salada e para bebida limonada e folhas de menta.
Tomates recheados com ricotta e pesto:
(receita para quatro tomates)
4 tomates (lavar bem, fazer uma cavidade nos tomates, retirar as sementes e reservar)
Preparar o recheio:
Num robot de cozinha ou com a varinha mágica triturar um requeijão, com 10 folhas de manjericão 1 dente de alho (usei em pó), sal, pimenta moída e azeite. Triturar tudo muito bem até ficar uma pasta verde. (a minha não ficou bem verde, precisava de mais folhas). Rechear os tomates e levar ao forno a 180º por 25 minutos.
Uma excelente sugestão. Adoro tomates recheados, seja com queijo, legumes, couscous, enfim, as possibilidades são imensas. E gostei desta, leve e primaveril, para ver se a Primavera se deixa seduzir e vem para ficar :)
ResponderEliminaradorei a sugestão :) também deve ficar muito bom com pimentos em vez de tomates e cá em casa já fiz saladas em cascas de abacaxi e melancia, por isso hehe
ResponderEliminaradoro as fotos :) beijinhos
Gostei. Vou experimentar :)
ResponderEliminarA mim pareceu-me uma excelente sugestão!! :)
ResponderEliminar*
Adorei esta versão mais light...Hei de testá-la!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Adoro!Deva experimentar!
ResponderEliminaradorei a tua sugestão, imagino um almoço de verão cá fora numa mesa bem colorida.
ResponderEliminarbeijinhos Márcia!
Que maravilha, Acho que vou fazer para o jantar.
ResponderEliminarOlha que maravilha!! Ando sempre à procura de receitas fáceis deste género e esta parece deliciosa! Só uma pergunta, vai ao forno sem regar com azeite? Só assim e pronto?
ResponderEliminarBom dia
ResponderEliminarTrabalho em uma agência de Marketing Digital e busco blogs com conteúdo interessante e único para participar de uma campanha editorial em Portugal. Seu trabalho seria escrever um post em troca de uma remuneração. Se está interessado por favor entre em contato comigo e te enviarei toda a informação necessária: tamin@ibooster.es
Abraços
a experimentar !
ResponderEliminarUma optima sugestão. Vou experimentar
ResponderEliminarTem um excelente aspecto!
ResponderEliminarQue bom! Adoro tomate, simples, em bruchettas ou assim, delicioso.
ResponderEliminarFíz hoje pró jantar como acompanhamento, um pouco para fugir ao do costume, e ficaram deliciosos. Obrigada pela partilha.
ResponderEliminarSe há coisa que eu adoro é a simplicidade na cozinha! Adorei a tua receita um bom fim de semana, beijos!
ResponderEliminarGostei muito desta forma de apresentar a receita. Só é pena que eu não goste de tomates...
ResponderEliminarMehhmmmmmm só apetece entrar blog adentro e devorar ;-))
ResponderEliminarEstas fotos (estão como sempre) o máximo. Adoro o seu food styling.
ResponderEliminargiesta-giesta.blogspot.pt