Lassi de manga + Panqueca de beringela




Aqui em casa, os fins de semana são os dias em que podemos fazer alguns pequenos abusos a nível de alimentação menos cuidada, se não que sabor teria passar todos os dias da semana a restringir alguns alimentos? Ao sábado e ao Domingo são permitidas panquecas a abrir o pequeno almoço e bolo caseiro para o lanche. O resto da semana de segunda a sexta tomam-se medidas para uma alimentação mais leve e menos calórica. 

Hoje para o meu almoço preparei algo que só eu gosto. Uma bebida hindu e uma panqueca com queijo de cabra + beringela grelhada. A base da panqueca foi feita com farinha de milho integral.

Receita de lassi de Manga:
1 manga cortada aos pedaços
1 yogurte natural
1 caixa medida de yogurte com leite (usei de soja)
açúcar amarelo a gosto
1 pitada de cardamono (opcional)
Coloquei sementes de chia (opcional)
Bater tudo no copo misturador.

12 comentários

  1. No Verão, não falta o batido nos meus pequenos-almoços. No Inverno com o frio não apetece tanto, mas tenho feito ultimamente, desde que tenho kefir :)
    as panquecas parecem -me deliciosas :) beijinhos e boa semana **

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  2. Adorei a ideia, deve ser deliciosa a bebida. Eu tambem tenho essas regras, durante a semana, tem se cuidado e ao fim de semana a libertade alimentar :P

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  3. hummm tão bom aspecto!!! acho que vou tentar copiar! :)

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  4. A visão dessa panqueca me abriu o apetite!
    Egléa

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  5. faço muitas vezes lassi de manga a acompanhar as panquecas do pequeno-almoço domingueiro. já percebi que não sou a única. ;)

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  6. Hmm optimo aspecto, nunca provei lassi de manga e deve ser optimo, pelo menos aspecto disso tem. um beijo e que venha o próximo fim de semana para comer coisinhas boas!

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  7. Permita-me divulgar aqui no seu blog este blog açoriano: http://carmothings.blogspot.pt/
    que faz este mês um ano e que tem coisinhas encantadoras :)
    Obrigada

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  8. Aí está uma coisa mesmo original, panquecas com beringela!!
    ao fim de semana faço receitas novas, o pior é quando não saem nada bem...

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  9. Que bom aspecto...
    Já agora, se não for abuso, pode deixar aqui a receita das panquecas?Parecem deliciosas :9
    Beijinho

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  10. Esse lassi de manga deixou-me com vontade de experimentar... E eu nem gosto muito de fruta ;)

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