Gelatina Natural


Para quem me questionou sobre como fazer gelatina de cenoura neste post, deixo aqui hoje a receita. Na realidade, a gelatina que faço é de cenoura mas também lhe junto laranja. Então, devem fazer o seguinte: um litro de sumo natural com o legume ou fruta à vossa escolha (maçã, cenoura, laranja, ou outros...), adoçar a gosto (eu uso geleia de milho ou xarope de agave) e levar ao lume até ferver. Deitar uma colher de sopa de agar agar, mexer bem até dissolver e verter numa forma, o resto já sabem. O agar agar é uma alga marinha que vai solidificar o sumo, transformando-o em gelatina. É composto por fibras e é otpimo para as rugas e elasticidade da pele, devido a sua concentração natural de colagénio. No verão, fica muito bom misturar morangos, pêssego ou melão e é uma forma das crianças comerem mais fruta com um legume misturado em modo sobremesa.

13 comentários

  1. Descobri o agar agar há pouco tempo e ja sou fã.

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  2. gostava de saber onde posso adquirir esses produtinhos! podias fazer um post sobre isso :)

    bjinhos

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  3. Cláudia, pode comprar numa das lojas celeiro. Não sei ao certo se existe em alguns hipermercados.

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  4. Obrigada pela partilha da receita também vou experimentar. O seu blogue está muito bonito,muitos parabéns!

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  5. Já experimentei fazer com clementina e fica realmente muito boa. Não sei se é verdade, mas há uns tempos vi um dos mentores do Masterchef Australia a dizer que não é possível fazer com ananás e com kiwi.
    Não me recordo da explicação, mas isso é muita química para mim!
    Vou experimentar fazer assim!

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  6. No ano passdo fiz gelatina com sumo de laranja mas usei folhas de gelatina daquelas que se compram em qualquer supermercado.
    Não sei se o resultado será o mesmo mas também ficou muito bem, até consegui desenformá-la!

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  7. A minha mãe costuma fazer gelatinas com agar e agar e ficam muito boas! Eu só gosto de gelatinas no verão, e faço sempre as tradicionais. Mas realmente estas são tão mas nutritivas e saudáveis... Tenho de experimentar!
    Beijinhos.

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  8. O meu filhote tem 18 meses come da outra gelatina normal e gostava de fazer esta pois de certeza é mais saudável e nutritiva. Será que pode comer? por causa do agar agar.

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  9. É bem verdade, as gelatinas são uma excelente sobremesa para que tanto miúdos como graúdos consumam mais fruta e legumes. Por alturas do Natal (e que dura até agora) o meu vício é gelatina de tangerina ou clementinas :)

    E durante todo o ano há fruta e legumes bons para ir variando os sabores!

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  10. Obrigada Márcia pela partilha. É uma receita a experimentar!

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  11. Que bonita gelatina! Só me falta ir apanhar as laranjas a casa dos meus pais e irei experimentar fazer com certeza ;)
    Bjs

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  12. Excelente ideia! Nunca me tinha lembrado de fazer com sumo de um legume. Obrigada pela partilha! Por cá também usamos agar-agar (também encontramos à venda na Miosótis). Comecei a ouvir falar em agar-agar aí perto quando fui à fábrica da transformação da alga na Coina.
    Bjinhos

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  13. Continuo achar que devias tirar mais fotografias de comida são sempre lindas, um beijo e bom fim de semana

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