De um Domingo muito doce


Limões e laranjas trazidos à porta, pelos vizinhos aqui da aldeia e quando assim o é há que aproveitar. E neste Domingo de chuva fez-se Lemon curd para dar sabor aos yogurtes naturais, para barrar torradas e estas deliciosas panquecas (receita da Margarida, do Pano pra Mangas). E um bolo maravilhoso de fubá para matar saudades dos pequenos-almoços brasileiros (e, bota saudade!). Receita gentilmente cedida pela Judy leitora do by Deva.



Bolo de fubá 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de margarina (preferencialmente sem sal)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos grandes
Bater tudo muito bem e juntar:
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras (chá ) de fubá
1 vidro de leite de côco (200ml) (reserve um pouco para a cobertura, uns dois dedos)
1/2 xícara (chá) de leite

Ir batendo sempre... e por último juntar: 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Forma untada e enfarinhada, forno pré-aquecido temperatura média por uns 40-45 minutos.

Glacê:
Um pouco de leite de côco reservado
3-4 colheres de açúcar
Misturar bem e espalhar sobre o bolo depois de assado.

14 comentários

  1. Que bom aspecto =)

    http://oneplustwoblog.blogspot.pt/

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  2. As fotografias ficaram lindas e o bolo, ai o bolo... há que tempos que ando para experimentar um bolo de fubá e esta receita parece deliciosa! Vou experimentar!

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  3. Que imagens... esse bolo de fubá parece ser qualquer coisa de extraordinário :) Um beijinho

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  4. Ora aqui estão umas quantas coisa que não experimentei:
    - lemon curd
    - bolo de fubá
    - fotos com o fundo tão escuro (estão lindas!!!!)

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  5. lindas as fotos e o lemon curd que gosto tanto :) ando para experimentar com laranja :) beijinhos

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  6. É o que eu digo, devias criar um espaço aqui pra culinária ;) Adorei a receita um beijo

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  7. A minha irmã trouxe de Inglaterra o lemon curd e adorei. Há dias fui ao Corte Ingles e comprei lá, mas como só lá vou tipo 1 vez por ano uma receita de lemon curd vinha mesmo a calhar, por acaso não podes pôr?
    Bj
    (adoro essas fotos de fundo preto!)

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  8. Que post mais delicioso!!! O seu lemon curd está com uma cara deliciosa, fiquei morrendo de vontade por aqui...

    http://naomemandeflores.com

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  9. Márcia... embevecida com beleza das fotos, quase que dá para sentir o aroma destas suas delícias domingueiras.
    Feliz pela lembrança e por saber que aprovaste o bolo de fubá.

    abraço,

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  10. nunca provei bolo de fubá e sempre tive curiosidade e esse tem um aspecto :)

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  11. Bolo de fuba lembra minha infaçia na roça, tem tb o cuzcuz que é uma delicia, este cheirinho de bolo saindo do forno e o aroma de café fresquinho me acordavam todas as manhas.
    http://pufstots.blogspot.com.br/

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