Vegan food

Adoro quando preparo uma refeição só para mim, não que não goste de cozinhar para o resto da família, ou para mais gente, o que também me dá muito prazer fazer, receber para degustar bons pratos. Mas, a parte disso, confesso que adoro abusar destes pratos desintoxicantes e inventar refeições entre sementes, legumes e frutas. Há uns anos fui vegetariana por opção, durante esse tempo não comi nada de origem animal (bom, expecto os ovos e os lacticínios). Tenho ainda alguns livros sobre a matéria e alguns conceitos sobre o assunto, mas o que gosto mesmo é de fugir à regra e preparar pratos inventados com o que tenho em casa. Misturar sabores frescos e suculentos, e acima de tudo saudáveis. Hoje tenho esta salada para o meu almoço e morangos como sobremesa [os primeiros do ano]. Tudo muito simples e natural.

Salada: Rúcula + abacate + noz + pevides de abóbora + sal e azeite.