Cheesecake de Lima

O que acham de um cheesecake de lima para levar a casa de amigos quando nos convidam?

{Cheesecake de Lima e Bolacha de Aveia}

Receita

Base
200 g de bolacha de aveia
100 g de manteiga

Cobertura
1 embalagem de queijo (tipo philadelphia)
1 lata de leite condensado (usei lc magro)
1 pacote de natas frescas 200 ml
5 folhas de gelatina
2 limas

Bater o queijo com as natas, o leite condensado e as raspas de lima. Colocar as 5 folhas de gelatina num recipiente com água fria (pouca água). Levar ao lume o sumo de lima (cerca de 100ml) e quando ferver deitar a gelatina já demolhada até se dissolver por completo. Deixar arrefecer e juntar à mistura. Verter a cobertura sob a massa e levar ao frio até solidificar.