
Do arbusto apanhei alguns mirtilos e trouxe para dentro. Para nós [mãe e pai] que ainda andamos a modos de dieta [e aqui do meu lado já lá vão 9 quilinhos :: muito abençoados], fiz três fornadas de muffins integrais de quinoa e mirtilos; para o pequeno espinafre que precisa de substância e subir alguns quilos na balança, fiz-lhe um pão de forma de banana e manteiga de amendoim. Amanhã é só barrar alguma manteiga e voilá pequeno almoço pré feito.
Pão de Banana e Amendoim:
2 bananas esmagadas com 2 colheres de manteiga de amendoim.
3 1/2 chávenas de farinha sem gluten
1 chávena de leite quente
1 chávena de leite quente
1/4 de chav. de açúcar ou adoçante natural
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de chá de fermento seco
1pitada de sal
Muffins Integrais de quinoa e mirtilos:
- 1 chávena de Quinoa muito bem lavada (usei flocos de quinoa)
- 1/4 chávena de óleo vegetal
- 1 chávena de Farinha Integral
- 1 chávena de Farinha de Trigo
- 3/4 chávena de açucar mascavado
- 1 1/2 c. chá de fermento em pó
- 1 c. chá de sal
- 1/2 chávena de sultanas
- 3/4 chávena de leite magro
- 1 ovo
- 1 c. chá de aroma de baunilha
Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar formar de queques com papel vegetal. Numa panela colocar a quinoa e 1 1/2 chávenas de água. Deixar levantar fervura, reduzir e deixar cozinhar por cerca de 13 minutos ou até que a água seja totalmente absorvida.
Numa taça misturar as farinhas, o açucar, fermento, sal, sultanas e 2 chávenas da quinoa cozinhada.
Numa outra taçar misturar o leite, o óleo o ovo e a baunilha e mexer bem. Adicionar esta mistura aos secos e envolver muito bem.
Deitar o preparado nas formas e levar ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até um palito inserido no centro sair limpo. Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.
Numa outra taçar misturar o leite, o óleo o ovo e a baunilha e mexer bem. Adicionar esta mistura aos secos e envolver muito bem.
Deitar o preparado nas formas e levar ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até um palito inserido no centro sair limpo. Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.
Receita adptada daqui: Quinoa muffins
Que receita tão gulosa de pão!!!
ResponderEliminarPois é preciso muita força de vontade para levar por diante a dieta e eu sem nenhuma :))e ao ver estas receitas ainda me custa mais :))
Boa semana e
Bj.
esta semana também regressei às tostas de mirtilos e queijo creme!
ResponderEliminarE esse pão, ficou-me aqui entalado! :)
Mas que bom!! Comia ambos :) Adoro essas receitas caseiras!
ResponderEliminarAi mas que bom aspecto! Só de ver já me apetece andar por aí à procura de mirtilhos! :)
ResponderEliminarGostei de ambas as versões!
ResponderEliminarEu ando mais numa de mirtillos nas panquecas. ;) Mas este pão está com ar divinal.
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarMuito bom aspecto esse pequeno almoço e concerteza delicioso!
Beijinho
Cláudia
Obrg pelas receitas !
ResponderEliminarIrei experimentar os muffins até porque andava à procura de receitas com quinoa.
beijinhos
ebernardo
uuuu tenho q comprar quinoa p fazer esses muffins :) que fotos bonitas*
ResponderEliminarHummm, devem ser deliciosos, principalmente o bolo de banana e amendoim. Mas o q será farinha branca tipo 65, e fermento seco?!?!?!
ResponderEliminardesde que vi estes muffins que fiquei com uma vontade enorme de os experimentar :) finalmente consegui :) são deliciosos :D
ResponderEliminarbeijinhos