Cerejas




Aprendi com a minha sogra a fazer compota e geleia de cereja. As cerejas foram colhidas antes de amadurecerem e antes que os melros comessem toda a cerejeira! Para oito quilos de cerejas (já descaroçadas) usamos cerca de três quilos e meio de açúcar, água e dois paus de canela. É feito o ponto pérola e só depois adicionamos a fruta. No dia seguinte, só depois de verificar se a consistência ficou no ponto, então é enfrascado o doce e a geleia. É óptimo para acompanhar torradas ao pequeno almoço ou adoçar o yogurte natural.

5 comentários

  1. Se o doce estiver tão apetitoso como a imagem, então temos doceira!! :)

    Beijinhos,
    Leonor

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  2. Delicioso aspecto!***
    Fiquei com vontade de fazer (ainda mais de comer!) ;)
    joana

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  3. Está com um ar maravilhoso!!! Posso dar a minha morada para um frasco vir até ao norte adoçar o pão ao pequeno-almoço :)))
    Brincadeirinha...
    Beijos daqui do norte com água na boca.
    Parabéns pelas lindas fotografias

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  4. Gosto especialmente da sua segunda imagem. Por acaso nunca provei doce nem compota de cereja...e eu que adoro compotas!

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