Um dia em Casa

Um dia inteiro a costurar, em que praticamente só saí do atelier, para cozinhar as refeições principais para a família. Dias que nem pomos um pé na rua, há prazos e entregas para serem cumpridos e por isso o dia tem de render, tem de ser produtivo. Apesar da perseverança, gosto de dias assim, bem preenchidos e desafiantes!

Hoje partilho convosco uma receita que fiz. É rápida e é uma refeição leve, que pode ser feita para um jantar, por exemplo...

Crepes três queijos e espinafres.

Fazer a massa de crepes. Eu faço a minha assim:
3 ovos
100 g de farinha
50 g de margarina
2,5 dl de leite
uma pitada de sal.

Para guarnecer os crepes, cozi uma embalagem de espinafres e salteei-os em azeite e alho. Com um garfo desfiz um requeijão, uns cubos de queijo feta e mozzarella. Temperei a mistura dos três queijos com pimentas variadas e cardamomo. Envolvi-a nos espinafres e recheei os crepes um a um. Coloquei-os lado a lado num tabuleiro de ir ao forno e reguei-os com natas de soja. Deixar no forno o tempo de gratinar as natas (15 minutos aproximadamente).

6 comentários

  1. dia tão trabalhoso mas as tuas fotos, como sempre, tao pacíficas :-)

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  2. Tanto empenho e trabalho mereceram ser compensados com um jantar de alto nível!

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  3. obrigada pela partilha, o aspecto é delicioso, beijinhos e bom trabalho

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  4. É mesmo hoje que vou experimentar estes crepes!!

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  5. Adoro crepes, adoro queijo ... combinação fantástica!

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  6. Humm, gostei da receita, acho que vou experimentar fazer logo! =)

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