Crepe de Aveia Integral

Este crepe de aveia integral é muito bom! Prepara-se rapidamente e é óptimo para um lanche ou pequeno almoço, acompanhado com uma bela chávena de chá quente. Sendo a aveia um cereal morno e a canela um condimento quente, juntei os frutos silvestres para contrabalançar e haver um certo equilíbrio (mas, isso seria outra matéria).

Receita fiz assim:

Coloquei de molho (1 hora) os flocos de aveia na proporção de 1 copo de aveia para 1 copo de água e, uma pitada de sal (quem quiser poderá adoçar o preparado com açúcar, mas acho que não há necessidade, uma vez que levará depois a cobertura). Numa frigideira untada de azeite coloquei um pouco do preparado e deixei cozer de uma lado e outro (como os crepes normais). Por cima coloquei os frutos e adocei-os com um pouco de xarope de agave e canela.