Doce de Abóbora

A abóbora foi-me oferecida e pesava 10,600g. Pensei logo experimentar fazer doce e congelar o restante em alguns sacos individuais para a sopa. Vi algumas receitas de doce de abóbora nos livros de cozinha que tenho cá por casa e outras na Internet e decidi-me por uma terceira, de uma senhora que vive perto de mim que por sinal é bastante entendida em assuntos de cozinha. Fiz algumas pequenas alterações e não podia ter ficado mais satisfeita com o resultado, à primeira experiência obtive um doce muito Bom! Nos dias antecedentes tinha feito uma pesquisa exaustiva à procura de frascos de vidro que tivessem tampas em vermelho, tarefa que se reduziu quase impossível, visto o mercado português vender todos os frascos clonados com tampa unicamente cor bronze. Por fim encontrei o que queria, no tamanho perfeito, só tive que os lavar muito bem e esterilizar e voilà...