E o Bolo

Hoje pela manhã fui à horta e trouxe comigo um molho de agriões, que divididos por duas porções iguais deram para fazer uma sopa e um bolo. Já tinha dito aqui o quanto gosto desta planta comestível, para além de ser riquíssima em propriedades anticancerígenas. Este tipo de bolo é uma óptima forma disfarçada, dos miúdos comerem os vegetais ou legumes numa iguaria.

Receita:
4 ovos
1,5 dl de óleo
100 g de folhas de agrião
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Parta os ovos, separe as gemas das claras e bata as primeiras com o óleo e as folhas de agrião no copo liquidificador. Mude o preparado para uma tigela, junte o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado. Deite a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Obrigada Ana R. Cavaco :)

15 comentários

  1. ...que curioso, há uns bons anos também fiz um bolo verdinho! Acho q tb foi com agriões! Confirmo q é tão bom como saudável!

    Também fizeste a toalha? Adorável!!!

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  2. Muito Ana :)
    A toalha é em oilcloth Zana, o melhor material para quem tem crianças à mesa.

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  3. Tenho que experimentar, ontem fiz sopa de agriões e salada, apesar de terem sido os miúdos a arranjar os ditos, não devoraram :)

    Sandra

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  4. Adoro a cor do bolo!

    E o sabor, como é? Fiquei curiosa!

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  5. Parece delicioso! também adoro agriões!

    Acho que ainda não te tinha dito, mas gostei muito que não tivesses desistido do blogue. Este teu cantinho está lindo e inspirador a cada dia. É muito bom passar por aqui! abraço
    joana

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  6. Também já o fiz depois da Ana R. ter enviado a receita.
    Aqui http://diasim-perfeitos.blogspot.com/2010/10/bolo-verde.html

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  7. Não conhecia essa possibilidade de fazer bolo com agriões. Deve ser delicioso.

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  8. Hmmm, fiquei atentada para comer um pedacinho!
    Ótima possibilidade para oferecer aos pequenos , obrigada pela receita! Adorei sua toalha de mesa também! beijos.

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  9. WOW! Um bolo de agriões? Original e inesperado :)

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  10. Vocês andam todas a fazer este bolo!
    E eu, que a única coisa onde como agriões é na sopa, estou cheia de vontade de experimentar... Juras que é mesmo bom?!

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  11. Fiquei agradavelmente surpreendida, não fazia ideia que se podia fazer um bolo de vegetais! :) mas vou experimentar, até porque adoro agriões :)

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