Yellow Food

Para quem me pediu a receita via Flickr e mail, aqui disponho a receita que é muito simples.

Os Cuscuz, costumo comprar nas lojas Celeiro. O modo de preparação é muito fácil, basta adicionar o dobro de água (quente) para a quantidade de cuscuz que se quer servir, tempera-se com uma colher de Becel cozinha (ou outra marca que usem) e sal a gosto, mexer e deixar repousar alguns minutos.

Tofu com Caril:
Partir o tofu em quadrados e temperar com um pouco de sal.
No wok colocar umas colheres de sopa de óleo de amendoim, uma cebola em lâminas fininhas, um pimento vermelho igualmente laminado e deixar alourar tudo um pouco. Adicionar o tofu. Por fim, junta-se o caril já dissolvido no leite de coco (1 garrafa das pequenas) e deixar cozinhar. Podem adicionar ao molho umas sementes de sésamo pretas, que fica óptimo!

9 comentários

  1. Tens tirado o Verão para cozinhar! :-) Acho bem. Gosto das fotos.

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  2. Que grandes cozinhados que para aqui v~ao! Ricos lanches e almocos! Fico com 'agua na boca!

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  3. Todos os pratos com óptimo aspecto! :)

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  4. Também sou fã de cuzcuz, então com caril... já me estou a babar!

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  5. Para apreciadores aqui fica outra receita de tofu, bem simples e boa!

    Alourar em azeite uma cebola picadinha.
    Numa taça grande misturar tofu cru esmigalhado com um garfo ou à mão a uma mão cheia de flocos de aveia.
    Juntar a cebola, cenoura ralada, caril (facultativo) e temperar a gosto.
    Envolver bem toda a mistura, dispor um tabuleiro e calcar. Polvilhar com pão ralado e levar este empadão ao forno.
    (A criatividade da cozinheira pode acrescentar quaisquer outras variações...)

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  6. deva ja percebi que adoras cozinhar... eu tambem! nos ultimos tempos descobri este blog fabuloso de alguem com a mesma paixao. uma fotografa que comecou aos domingos a organizar jantares num loft algures em new york... um dos blogs mais bonitos da minha lista do momento. um dia destes vou fazer o "rustic italian dinner"! da um espreitadela!
    jinhos. sonia
    http://sunday-suppers.com/

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  7. @ Sónia, já vi e agradeço a partilha do site.
    Já agora deixa-me que te sugira também o Simply Breakfast, que está no sidebar aqui do blog, no marcador Cooking. Mais logo já me vou passear pelas ruas de Firenzi :)
    Bjs***

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