Linguini al Salmone


Foi este o nome que dei (veramente italiano) ao prato que improvisei para a nossa mesa de Sexta-feira Santa. Gostamos tanto que certamente o iremos repetir!

A receita para quem quiser experimentar:

Linguini (ou qualquer pasta a gosto)
Colocar numa panela de água a ferver com sal e um fio de azeite a porção de linguini.
Deixar cozer 12/14 minutos

Molho de Tomate
Um fio de azeite, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 4 tomates maduros, 8 folhas grandes de manjericão (não dispenso), alguns oregãos, sal, pimenta, 1 cravinho-da-índia, um pouco de vinho branco.
Deixar apurar o molho e triturar tudo no final (não esquecer de retirar o cravinho)

Salmão
Temperei com sal e grelhei.
Desfiar e juntar ao molho de tomate

Cogumelos Frescos
1 cebola (média)
Óleo amendoim
Glutamato, sal, pimentas e limão.
Salteei a cebola (cortada em meia-lua fina) em 4 colh. de sopa de óleo de amendoim, coloquei os cogumelos frescos e temperei-os com sal, pimentas, glutamato e reguei-os com um pouco de sumo de limão.

e claro muito parmesan!
(cá em casa só no meu prato)

e agora termino com um: "mangia, mangia que ti fa benne!"


7 comentários

  1. por favor Marcia... tira o glutamato que só faz mal à comida.
    Sorry!... mas acho que vale a pena ser dito :-)
    bom apetite
    isabelle

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  2. Ai que delícia, deu até uma fominha...
    Beijos da Dani...

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  3. ai!, que já fiquei com água na boca! vou ter que experimentar!!

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  4. Sério Isabelle?
    Obrigada pelo aviso!

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  5. tem um aspecto delicioso :) por acaso nem sei o q é glutamato... ?

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  6. yummy yummy! Já foi copiada para o meu repositório de receitas!

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