Sábado

Os dias estão frios cá em casa abusamos do chá, da lareira, das mantas (oh, como gosto de mantas quentinhas em xadrez escocês) e de delíciosas receitas de muffins e madalenas.

Para quem quiser expermentar a receita é da Martha Stewart e é esta:

Ingredients

Makes 2 dozen

1/4 cup (1/2 stick) unsalted butter, plus more for pan
1 tablespoon good-quality honey
1 teaspoon pure vanilla extract
3/4 cup all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
3/4 teaspoon ground cardamom
1/4 teaspoon salt
1/4 cup granulated sugar
2 large eggs
3/4 cup confectioners' sugar
1 teaspoon finely grated orange zest, plus 2 tablespoons strained orange juice

Directions
Brush molds of a madeleine pan with butter; set aside. Make the batter: Melt butter in a small saucepan over low heat. Remove from heat, and stir in honey and vanilla. Let cool 10 minutes.
Whisk flour, baking powder, cardamom, and salt in a small bowl; set aside.
Preheat oven to 325, with rack in center. Stir together sugar and eggs in a medium bowl. Gently fold in flour mixture until combined. Add butter mixture, and fold until combined. Cover with plastic wrap, and refrigerate 30 minutes. Spoon batter into prepared pan, filling each mold halfway. Tap pan on work surface to eliminate air bubbles. Bake until cookies are puffed and edges are golden, 7 to 8 minutes. Transfer pan to a wire rack; let cool slightly. Unmold cookies onto rack, and let cool completely. Make the orange glaze: Stir together sugar and orange zest and juice in a small bowl until glaze is smooth, thick, and opaque. Using a small pastry brush, coat ridged side of each cookie with glaze. Let set 15 minutes. Cookies can be stored in a single layer in an airtight container up to 3 days.

5 comentários

  1. Sofremos todos do mesmo mal: o do sofá a comer bolachinhas!!Lá fora está a nevar e amanhã ter que ir trabalhar, quem me dera que fosse outra vez sábado!!

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  2. Aqui não deixaou de chover todo o fim de semana e nós só saímos de casa para ir buscar mais lenha à garagem! Ás vezes, sabe bem estes fins de semana colada ao sofá a pôr as leituras em dia. Senti-me uma verdadeira inútil, mas completamente feliz!

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  3. Desde quando é que comer bolachas é um mal... ???? sobretudo quando são caseiras.
    Chega de culpabilidade meninas, temos corpos com ancas e pronto...!
    O tempo aqui na Suíça é também de frio, neve e nevoeiro com poeira de gelo... mais aquele vento chamado "bise" (beijinho em francês) e com ele trouxe esta vontade de cozinhar coisas doces que fazem bem a alma, como por exemplo, Maças Assadas e Rochedos de Coco.
    Hehehe
    Abraços doces... e que não engordam
    ...isabelle

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  4. Janeiro e Fevereiro por cá são meses de mantinhas e chá :-) de aconchego no corpo, alma .... e estômago :D

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  5. Humm tambem ando numa de cházinhos e bolinhos, nao resisto com este frio :)))

    Beijinho

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