Quiche Lorraine

Apesar de hoje estar sozinha em casa para o almoço decidi mimar a minha refeição e fazer uma “Quiche Lorraine”.
Estava deliciosa.

Partilho a receita com quem quiser experimentar:

Para a Massa:
200 gr de farinha
1 ovo
Sal refinado qb
Margarina derretida (costumo calcular a olho, mas deve dar + ou - 150 gr)

Ligar todos os ingredientes e trabalhar a massa com as pontas dos dedos até ficar homogénea. Forrar a tarteira sem deixar nenhuma abertura.

Recheio:
1 pacote de natas (costumo usar as natas frescas da Longa Vida)
4 ovos
1 chávena almoçadeira com leite
2 colheres de farinha maizena (dissolvida na chávena do leite)
Sal
Pimenta
Noz moscada
Bater todos os ingredientes. De uma forma rápida costumo fazê-lo com a varinha mágica.
Depois é só acrescentar o recheio que mais gostar: espinafres, queijo, alho francês e outros legumes, etc...

Neste caso, hoje, fiz Quiche de camarão com pimentos morrones (assados previamente) e cogumelos.

1 comentário

  1. Em primeiro lugar obrigada pela visita e já agora a sua máquina correspondeu às expectativas? Ainda só usei a minha uma vez... mas este fim de semana quero usar muito!
    Em segundo lugar adorei os animaizinhos e os tecidos com que os fez. Lindos! Quanto à cozinha adorei o colorido... às vezes apetece-me fazer o mesmo à minha, que me cansa de tanta falta de cor... Beijinhos. Maria João

    ResponderEliminar